程 一彦さんのしじみを使った「しじみのしょうゆ漬け」のレシピページです。台湾の郷土料理で一杯！しみじみおいしい冷製のおつまみは、紹興酒や日本酒に合わせて。 材料 しじみ、a粗熱を取りBを加える。 別の鍋にしじみとかぶるくらいの水を入れ、弱火で貝の口を開く。 火を止め、そのまま2～3分置く。 ざるに上げ、水気を切る。 ④があたたかい内に⑤の調味料に漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし馴染ませる（1時間 これではシメられない！ 逆にお酒が進んでしまう、台湾風しじみの酔パスタ。 酔パスタ作りを捗らせるお酒とフライパン さまざまなレシピを紹介してきましたが、何か大切なものを忘れていませんか。そうお酒です。
池袋の台湾料理 古都台南担々麺 にて Yuzaacの俺が通る道
